2023.10.9(월)감식초 담기

* 장독소독 :
식초 물로 씻은 후
가스렌지 약한 불로 가열하여 소독하기
(장독이 뜨거워질 때까지)

단감 대홍감 주워서 광목천에 담기

마른 수건으로 닦아서 광목천 주머니에 담기

40개 가량의 감을 주머니 담아 장독에 넣고 1년 기다리기 

2024년 10월9일까지 자연발효시키기