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학교급식 우유에 종균요플레 1스푼을 넣는다.
주의 : 이때 사용하는 스푼은 나무또는 프라스틱이어야 한다. 금속재료 사용은 유산균을 죽일 수 있음.
잘 저어주고 입구를 핀으로 봉한다.
만든 일시를 기록하고 상온(섭씨20-30도사이)에서 24시간 숙성시킨다.
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