*키트구성품
구입가 10만5천원 홈쇼핑구입
메주 4덩이 4.7키로그램
물 12리터
소금 2.5키로그램
숯 1조각
건고추 1개
건대추 3개
황토누름독 22리터

 

 

미지근한 생수에 계란 꼭지가 500원 동전만큼 소금물 희석

메주 4덩이를 담고 누름판으로 누르기

누름판 위에 대추 고추 넣고 두껑 닫기

100일 숙성 후(5월10일경) 에 된장가르기 하면됨